【魔豆傳奇】：來(lái)自西班牙國(guó)寶大師Fengn Adria美食新理論“分子廚藝”所衍生。以特殊技術(shù)將果汁包裹于薄薄寒天膜之中，蛋型的外觀稍加擠壓，噗茲蹦破流出甜甜滋味，奇特口感令人印象深刻。該產(chǎn)品最早由臺(tái)灣"川代"公司生產(chǎn)出，目前風(fēng)靡于臺(tái)灣，東南亞，歐洲市場(chǎng)。

    這薄薄的魔豆（爆爆珠）外衣，是采用以海藻為原材料，經(jīng)過(guò)煮沸、冷卻、干燥等工序制作而成的純天然食材——寒天。由于它熱量幾乎為零，并蘊(yùn)含豐富的植物纖維，迅速成為風(fēng)靡日本，紅極一時(shí)的食材。    
    寒天的特色：植物中的燕窩，以海藻的萃取物提煉而成并有豐富的礦物質(zhì)及多種維他命其最大的特點(diǎn)是含有豐富的植物纖維，有效達(dá)到瘦身及美膚的效果。

  【魔豆生產(chǎn)設(shè)備及工藝】：整套設(shè)備包括以下系統(tǒng)：水處理系統(tǒng)、果汁調(diào)配系統(tǒng)、寒天調(diào)配系統(tǒng)、滴定成型系統(tǒng)、清洗固化系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、包裝噴碼系統(tǒng)。

   【魔豆生產(chǎn)關(guān)鍵問(wèn)題】： 目前遇到問(wèn)題有以下幾個(gè)方面：1、產(chǎn)品顆粒不均勻；2、生產(chǎn)效率低；3、對(duì)人工依賴程度高；

     杭州惠合公司在研究魔豆配方工藝工程師配合下，在短短2年內(nèi)，研發(fā)出了全自動(dòng)生產(chǎn)線；解決了目前該系列產(chǎn)品生產(chǎn)中遇到問(wèn)題：工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定。目前上海客戶、德國(guó)柏林客戶已經(jīng)投產(chǎn)；溫州客戶已經(jīng)下訂單；臺(tái)灣、香港幾個(gè)客戶也在洽談中，被同行認(rèn)同。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對(duì)魔豆生產(chǎn)設(shè)備及工藝都有了一個(gè)非常深刻的了解。以上的注意事項(xiàng)的介紹，都是非常重要的知識(shí)點(diǎn)。