中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)熊必琳近日在滬表示，中國(guó)食品工業(yè)已成為工業(yè)大類中的支柱產(chǎn)業(yè)之一，今年的總產(chǎn)值預(yù)計(jì)接近10萬(wàn)億元。

    在近日舉辦的2012中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，熊必琳說(shuō)，在經(jīng)濟(jì)增速放緩的背景下，中國(guó)食品工業(yè)仍保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增速比國(guó)內(nèi)工業(yè)的平均增速高。今年前三季度，食品工業(yè)增加值在工業(yè)大類中保持更快的增速，拉動(dòng)整個(gè)工業(yè)增長(zhǎng)1.3個(gè)百分點(diǎn)。其年總產(chǎn)值已從2006年的2萬(wàn)億元增加到2011年的7.8萬(wàn)億元，今年預(yù)計(jì)將接近10萬(wàn)億元。

    據(jù)分析，在這個(gè)發(fā)展態(tài)勢(shì)中，食品工業(yè)出現(xiàn)以下特征：消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)定，銷售率較高；利潤(rùn)保持增長(zhǎng)，投資增長(zhǎng)也較快，比國(guó)內(nèi)全社會(huì)投資平均增速高出13個(gè)百分點(diǎn)；投資的資金來(lái)源八成以上為企業(yè)自籌資金。這與食品工業(yè)歷史上投資欠賬多、大型企業(yè)少、投資基數(shù)低都有關(guān)系。

    但不少企業(yè)已感受到了轉(zhuǎn)型壓力。光明食品集團(tuán)董事長(zhǎng)王宗南說(shuō)，未來(lái)幾年將面臨"成長(zhǎng)的煩惱",增速將回落。